Le Baboune Bar Tapas Menu
Welcome to Le Baboune Bar Tapas, a culinary gem nestled in Drummondville, QC. This vibrant establishment offers a delightful fusion of Spanish trattoria flair with local Quebec influences. The menu boasts an impressive selection of tapas that is both seasonal and classic, ensuring fresh, exciting flavors in every dish.
- Diverse Selection: Whether it's the tender octopus salad or the rich guinea fowl, each bite promises a unique experience.
- Small Plates, Big Flavors: Diners are encouraged to share multiple dishes, as the portions are designed for exploration rather than indulgence.
- Attentive Service: Patrons rave about the warm hospitality, with owners and staff alike ensuring a memorable dining experience.
With a curated drink menu that includes craft beers and fine wines, Le Baboune Bar Tapas invites you to indulge in a lively atmosphere filled with culinary adventure.
AMUSE-BOUCHES
POIS CHICHES FRITS
Sel • Poivre
OLIVES VARIEES
Chorizo • Ail et selection du chef
BRUSCHETTAS
Simplement !
FRITE BABOUNE
Zeste de lime • Parmesan • Bacon • Mayonnaise maison au curry
CROQUETTES DE CHAMPIGNONS
Servies avec mayonnaise a la sauge
TRILOGIE DU POTAGER
Trempette de betteraves • Bruschettas • Chips de mais
CREVETTES SAUTEES
Beurre noisette • Noix du moment • Citron • Epinard
POELEE DE CHAMPIGNONS
Mesclun de champignons • Ciboulette
TOMATES GRATINEES
Chevre • Basilic • Huile d'olive
RISOTTO FUNGO
Vin blanc • Noix du moment • Trio de champignons • Epinards • Basilic
MAC D'ALFRED
Orecchiettes • Sauce au fromage Alfred le Fermier • Noix
BOULES D'ABRICOTS
Abricots seches • Cheddar fort • Sesame • Creme sure • Lime
POUTINE
Selon l'inspiration du chef
CALMARS FRITS A LA BLANCHE
Beignets de calmars • Mayonnaise maison • Oranges • Roquette
TREMPETTE DE BETTERAVES
Trempette aux betteraves rouges • Feta • Capres frites • Noix de Grenoble • Huile verte aux herbes • Sirop de betterave • Ciboulette • Pousses du moment • Chips de mais
BURGER DU CHEF
Un burger gourmand combinant fraicheur et saveurs du moment.
RIS DE VEAU
Poeles • Puree de panais et pommes de terre • Panais frits
TATAKI DE THON
Pois chiches • Sesame blanc • Dijon • Zeste de lime • Pousses du moment
PLAISIR DES BOULES
8 boules d'abricots • Croquettes de champignons
CLASSIQUES
HUITRES
BABOUNEUSE
4 huitres • Echalote grise • Charcuterie • Citron
CLASSIQUES
4 huitres • Citron • Vinaigre de vin rouge • Tabasco
L'ENFANT PRODIGE
4 huitres • Gin Ungava • Supreme de pamplemousse
PIMP TON HUITRE
12 huitres • Echalote grise • Charcuterie • Bacon • Ciboulette • Tabasco • Vinaigre de vin rouge • Citron
DEMI-PLATEAU DE FROMAGES
1 choix parmi notre selection • Fromage cheddar fort • Avec accompagnements
TABLITA
Rillettes de canard • Bruschettas • Fromage cheddar fort • Avec accompagnements
PLATEAU DE FROMAGES
Fromage cheddar fort • 3 choix parmi notre selection du moment • Avec accompagnements
PLATEAU ULTIMO
3 choix parmi notre selection • Fromage cheddar fort • Charcuterie du moment • Avec accompagnements
PLATEAUX
DESSERTS
ECORCE CHOCO
Chocolat • Pistaches • Amandes • Canneberges
PAIN PERDU
Pain baguette poele • Sauce caramel maison